CUISINE
お料理に込めた特別な想い 心をこめておもてなしいたします
選べる3つのコース
和食・洋食・大皿シェアスタイル
ザ・マーキーズの和食は「和の鉄人」中村孝明氏の直弟子、鍬総料理長がその技術とアイデアを注ぎ込んで生み出す逸品。地元の新鮮な食材がふんだんに使われ、時代を超えて愛される美味しさです。
感謝の気持ちをゲストの方へ届けると同時に、食は楽しむもの、ひとりでも多くの方に心の中、体の中から笑顔になって頂きたい。特に、味も素材も自然との調和を原点に考え、食材の心事に対する影響を加味した提供をしております。
地元の素材は、島原の地に生きる方々の丹精込めた「心」そのもの。鮮度も味も最高の、島原の旬の食材を使った「本当の贅沢」と言えるお料理を、心を込めてご提供させていただきます。
プリフィックスメニューについて
おふたりでセレクトしたオリジナルコースをお作りいただけるコースメニュー！
こだわりメニューの中から、前菜・スープ・メインなどおふたりでセレクトいただき、オリジナルメニューでの提供が可能。幅広い年齢のゲストにお楽しみいただけます。
大切なゲストへ、おふたりからのおもてなしの気持ちが伝わるよう、長崎の食材にこだわりました。